関心事あれこれ

興味のある情報をあれこれピックアップ

秋芽海苔(秋芽のり)有明一番摘みの板海苔 佃煮 マツコも絶賛 月曜から夜ふかし

      2016/11/22

336×280

スポンサードリンク

日本テレビ「月曜から夜ふかし」12月14日のマツコさんにとれたてを食べさせてあげたい件で秋芽海苔が紹介されました。

秋芽海苔(秋芽のり)

今回、マツコさんにとれたてを食べさせてあげたい件で紹介された海苔は、海苔の中でも有明海で獲れた一番摘みの海苔、秋芽海苔(秋芽のり)です。
海苔は、旨味成分であるグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸の3つが含まれており、この3つが同時に揃う食材は、海苔の他にほとんど存在しないといいます。
海苔は1年中、入手できますが、収穫は冬のみで新芽の11月~12月が旬です。
中でも最も希少なのがその年の最初に収穫される新芽の海苔、秋芽海苔です。
味、香り、栄養のすべてが最高品質と言われ、柔らかく、口溶けが良く美味しい格別の海苔だといいます。寿司屋で巻き寿司に使ったらすぐに溶けるので出前では使えない海苔だとも言われるぐらい柔らかい海苔です。生の海苔はほとんど出回らず幻の海苔と言われています。

●秋芽海苔の試食コメント
・生海苔を酢醤油をかけていだだく。
マツコさん「旨い、柔らかい」
村上くん「わ~、旨~い」「すごい、シャキシャキしてる」

・板海苔を火で炙って、醤油をつけてご飯と共にいただく。
マツコさん「旨いコレ」「すごい、味が」「歯切れがすごくない、柔らかいからさ」
村上くん「濃いね」「美味しいわ」

・佃煮をご飯にのせていただく。
マツコさん「あ~、旨いコレ」「普通の佃煮みたいに味濃くないのよ、海苔の味がすごいわかる」
村上くん「旨い、コクが出とるね」

■佐賀有明の初摘み 焼き海苔
番組で紹介された芦刈産です

■有明 一番摘みの海苔佃煮

■火の国屋 秋芽のり
こちらは以前、上戸彩さん、釈由美子さんなど芸能人が絶賛し、
話題になった熊本 火の国屋の秋芽のりです。
1度食べたらクセになる!驚くほど美味しい海苔の佃煮です。

 - 食べ物 ,

336×280

スポンサードリンク

336×280

スポンサードリンク

  関連記事

ショウガ
ショウガレシピ ジンジャー卵かけごはん ジンジャーフレンチトースト めざましテレビで紹介

目次1 ジンジャー卵かけごはん レシピ2 ジンジャーフレンチトースト レシピ 今 …

ティラミスヒーロー シンガポール発 ネット通販で4ヶ月待ち人気 あさチャンで紹介

ティラミスヒーローがネット通販で4ヶ月待ちの人気 絶品スイーツだと今大人気のティ …

スープクレンズでダイエット 万能ベーススープ・アレンジスープ作り方レシピ スッキリで紹介

目次1 スープクレンズがダイエットレシピとして注目1.1 万能ベーススープの作り …

水出し深蒸し茶の入れ方 エピガロカテキンががん予防に効果的 静岡県掛川市 バイキングで紹介

目次1 深蒸し茶ががん予防に効果的1.1 水出し深蒸し茶の入れ方・作り方 フジテ …

土佐文旦
土佐文旦 通販お取り寄せ可能 マツコさんにも好評 月曜から夜ふかし

日本テレビ「月曜から夜ふかし」で3月20日でマツコさんにとれたてを食べさせてあげ …

おやつナンバー1 アセローラフローズン沖縄県 マツコ試食 月曜から夜ふかし

目次1 ニッポン全国ご当地おやつランキング1.1 2015年:アセローラフローズ …

チアシードの栄養効果 チアシードの食べ方・料理レシピ 万能チアシードジュレ

目次1 チアシードの栄養効果2 チアシードの食べ方2.1 チアシードのトマトジュ …

シャインマスカット・松きのこ・ポポー 通販で人気の新秋の味覚 めざましテレビで紹介

目次1 シャインマスカット2 松きのこ3 ポポー 秋といえば、食欲の秋です。フジ …