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淡路島ソース(浜田屋本店)に合う料理レシピ【販売店・通販】

      2017/04/07

淡路島ソース

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TBS系テレビ「サタデープラス」3月25日で最上級の調味料として淡路島の万能玉ねぎソース「淡路島ソース」が紹介されました。

淡路島ソース(浜田屋本店)に合う料理レシピ

淡路島ソースは旨みがぎっしり詰まったまろやかな甘口の万能玉ねぎソースです。

淡路島ソースの特徴
淡路島ソースは原材料にこだわっています。玉ねぎは、地元名産の淡路島玉ねぎを使用しています。この玉ねぎは、柔らかく強い甘みがあるのが特徴です。ペースト状にすりつぶし、火にかけてじっくりかき混ぜることでさらに甘みを引き出します。
鳴門オレンジと呼ばれる淡路島特産のオレンジ果汁も加えます。この鳴門オレンジは、栽培が難しいので生産量が少なく市場に出回ることが少ない幻のオレンジとも呼ばれます。このオレンジによって爽やかな酸味が加わります。
さらに淡路島特産の醤油、味噌、お酢などを加えることで淡路島ソースが出来上がります。

こだわりの淡路島ソースは、リピーター続出の人気急上昇中ソースです。

淡路島ソース310g 価格:648円(税込み)
■淡路島ソースの製造販売店の浜田屋本店さんのホームページ
www.hamadaya-honten.jp/shop/

■試食コメント
スタジオの小堺一機さんをはじめ、ゲストの榊原郁恵さんや中村江里子さんが直接ソースを口にしたところ、ソースだけでも玉ねぎの旨みがギュッと詰まっており美味しいということでした。

■淡路島ソースに合う料理レシピ
番組MCの丸山隆平さんが淡路島ソースを作っている淡路島に行って、この淡路島ソースに合う料理を紹介してくれました。
淡路島ソースを作っているのが、浜田屋本店です。
浜田屋本店さんおすすめの料理が焼きうどんです。
醤油の代わりにたっぷりの淡路島ソースをかけます。
あっさりした焼きうどんに仕上がります。
他にも焼きそばに使うのもオススメだそうです。

地元の方に淡路島ソースはどんな料理に合うかと聞いたところ、
メンチカツのような肉やたこ焼きにも合うということでした。
さらに玉ねぎソースには新玉ねぎが合うということで
スライスして炒めた玉ねぎにソースをかけるのもオススメでした。

■淡路島ソース(浜田屋本店)
通販

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