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フレーバーウォーターの作り方 きゅうりとレモンのキューカンバーウォーター エリカ・アンギャル NHKあさイチ

      2016/06/22

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NHKあさイチ6月21日で、フレーバーウォーターについてとりあげられましたのでまとめてみました。

フレーバーウォーターがおすすめ

水分補給はとても大切なことです。ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントを務めていたエリカ・アンギャルさんもモデルさんたちには、マイボトルを必ず持ち歩き水分をこまめに補給することを指導していたそうです。
水分補給がとても大切だという例として、体調不良の女性が、病院で毎日水を3L飲むよう指導されたところ4週間で体調だけでなく肌の潤いも取り戻すことができたことをあげていました。
でも、ただ単なる水をたくさん飲むのは、飽きてしまいます。
そこでエリカさんおすすすが、フレーバーウォーターです。

フレーバーウォーターとは
フレーバーウォーターとは、果物や野菜、スパイス等を水に浸し素材のみの味を楽しむお水のことです。 コンビニやスーパー等に多くの種類が販売されているフレーバーウォーター。 様々な風味を感じられカロリーもゼロなのでダイエットにも効果的です。

フレーバーウォーターは、日本ではデトックスウォーターとも呼ばれています。女子の間で大流行の飲み物です。それによりフレーバーウォーター専用の水筒も販売されています。

■フレーバーアクアボトル
あさイチで紹介されたフレーバーウォーター専用の水筒です。
通販

フレーバーウォーターなら、見た目もキレイで香りも付いており、水を飽きずに飲むことができます。
中に入れる果物や野菜は、イチゴやレモンなど本当にお好みのものでいいのですが、エリカさん、おすすめのフレーバーウォーターがあります。それがきゅうりとレモンを入れたキューカンバーウォーターです。キューカンバーウォーターはアメリカの定番の夏のフレーバーウォーターなんだそうです。このキューカンバーウォーターは、きゅうりやレモンから溶け出す栄養素によって美容効果ももたらしてくれます。例えば、カリウムはむくみを防いでくれ、ビタミンCは、コラーゲン生成を促し肌のハリや潤いをもたらしてくれます。

キューカンバーウォーターの作り方

<材料>
水 … 1リットル
スライスレモン … 4枚
キュウリ … 1/2本
<作り方>
(1) 水1リットルにスライスレモン4枚と短冊切りにしたキュウリ2分の1本を入れる。
flavorwater1606210842_002(2) フタをして1時間置けば出来上がり。
flavorwater1606210844さっぱりして飲みやすいそうです。
フレーバーウォーターにすることで楽しく飲むことができ、毎日飲み続けることができるといいます。
中に入れたキュウリやレモンも食べても構わないそうです。
ちなみには1日に摂る水分は、1.5L~2L摂ると良いと言われているそうです。もちろん汗をたくさんかいだ時は、もっと補給したほうがいいようですが。

きゅうりのアルコルビナーゼがビタミンCを壊す?
きゅうりにはアルコルビナーゼ(アスコルビン酸酸化酵素)という酵素が入っており、以前はビタミンCを壊すと言われていました。でも現在の研究では、アルコルビナーゼによって還元型のビタミンCが酸化型ビタミンCに変化しても、体内でのビタミンCの効力は変わらないということが分かったそうです。つまり、きゅうりとレモンを一緒に入れてもビタミンCの効果は変わらないということです。

■暑い夏におすすめのフレーバーウォーター
(1) あらかじめ果物や野菜の入った氷を作っておく。
(2) 朝、ボトルに水と果物や野菜の入った氷を入れる。
(3) 昼には氷が溶けてフレーバーウォーターが飲める。
flavorwater606210847_000凍らせることで、冷たいフレーバーウォーターが飲め、細菌の繁殖も防ぐことができます。さらに凍らせることで果物や野菜の細胞が壊れるので、より栄養成分が溶け出してくれるメリットもあります。

■フレーバーウォーターのレシピ本
しょうがを使ったドリンクも紹介しています
通販

■ハーブ、スパイスなどで風味をつけた「フレーバーウォーター」

 - 美容健康, 食べ物 ,

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