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温州みかんの皮の効果効能 ノビレチンの花粉症予防効果 β-クリプトキサンチンの骨粗しょう症・風邪予防効果 菅原卓也先生

      2017/05/28

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温州みかんには様々な健康効果があることが分かってきました。
BSフジ「華大の知りたい!サタデー」12月5日で、温州みかんの効果効能と皮ごと栄養成分を摂るレシピが紹介されました。今回みかんの健康効果について教えてくる先生は、みかん研究の第一人者 愛媛大学 教授 菅原卓也先生です。

温州みかんの効果効能 皮には栄養満載

冬になればこたつにみかんというのが以前はどの家庭でも見られました。そのみかんといえば、温州みかんです。この温州みかんは三ヶ日みかん、西宇和みかん、天山みかんなどです。このみかん、実は年々消費量が減っているといいます。みかんの消費量は、残念ながら減ってきているんですが、みかんには様々な効能効果があることが分かってきました。

β-クリプトキサンチンの効果

温州みかんには、他の果物に比べて際立ってβ-クリプトキサンチンの量が豊富に含まれています。このβ-クリプトキサンチンはたくさんの健康効果をもたらしてくれます。

■β-クリプトキサンチンの健康効果
・骨粗しょう症の予防
・生活習慣病の予防
・肝機能障害の抑制
・がん発症のリスクの減らす
・風邪予防などの免疫力を高める

<骨粗しょう症の予防>
三ヶ日で212人の閉経後の女性を対象に調査した結果、毎日4個以上食べる人は、骨粗しょう症の発症リスクが92%低いという結果がでました。これは、β-クリプトキサンチンが骨吸収を抑制して骨形成を促進する働きあるためと考えられいます。

<風邪予防などの免疫力を高める>
β-クリプトキサンチンは免疫細胞を活性化して抗体を増やします。抗体は病原菌にくっつき目印をつけてくれます。これにより貪食細胞が病原菌を食べ風邪など様々な病気を予防してくれます。

<みかんの1日の摂取目安>
1日3~5個程度摂れば効果が期待できるとのこと。

β-クリプトキサンチンは、みかんの実よりも皮に6~10倍多く含まれます。
通常、みんなが捨てている皮を食べた方が健康にはいいんだそうです。

■三ケ日みかん
三ケ日みかんは、骨の健康に役立つβ-クリプトキサンチンが含まれている機能性表示食品と認められました。

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注目の温州みかんのβ-クリプトキサンチンが配合されています

ビタミンP(ヘスペリジン)の効果

ビタミンPは、みかんの白いスジに多く含まれる物質です。実より100倍程多く含まれています。このビタミンPは血流を良くして冷えを改善したり、毛細血管を強化したりする働きがあります。白いスジを取って食べる人はいると思いますが、これはもったいない食べ方をしているということです。

■ビタミンP(ヘスペリジン)サプリメント
冷え症の方にオススメのサプリメントです。

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ノビレチンの花粉症予防改善効果

ノビレチンのほとんどはみかんの皮に多く含まれています。菅原先生の研究によるとこのノビレチンは、花粉症を緩和する効果があることが分かったといいます。
これはノビレチンには、白血球の刺激を弱めて、ヒスタミンの放出を抑える働きがあるためと考えられています。
さらにノビレチンをヨーグルトと一緒に摂ると花粉症予防効果がアップすることが分かりました。そこでオススメの花粉症予防レシピです。

みかんヨーグルトジュース 花粉症予防レシピ

花粉症を予防するためのみかんの皮+ヨーグルトを使ったレシピです。
ミキサーにかけることでみかんの皮も違和感なく摂ることができます。
<材料>
みかん … 1個
ヨーグルト … 200g
はちみつ … 適量
<作り方>
(1) みかんの表面にはゴミがついているのでぬるま湯で洗いヘタを取る。
(2) 手でみかんを裂いて、皮ごとミキサーに入れる。
(3) ヨーグルト、お好みではちみつを加えてミキサーで滑らかになるまでよく混ぜる。
(4) コップに注げば出来がり。

簡単!陳皮の作り方レシピ

陳皮はみかんの皮を乾燥させたもので、漢方の原料のひとつとして用いらているものです。
<材料>1人分
みかんの皮 … 適量
<作り方>
(1) 食べ終わったみかんの皮を洗って集めておく。
(2) みかんの皮を電子レンジ(500W)で2分加熱する。
(3) 取り出して冷ます。
(4) これを様子を見ながら3~4回繰り返す。※焦げやすいので注意
(5) ミキサーで細かくしたら完成。

みかんは、皮に多く栄養成分が含まれているので丸ごと食べるのがいいようです。

■ノビレチン配合サプリメント
柑橘系に含まれているノビレチンですが特にシークワーサーに多く含まれています。
花粉症予防に。

■シークヮーサージュース
シークヮーサー果汁100%使用。
シークヮーサーに多いノビレチンもたっぷり含まれています。

 - 美容健康 ,

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