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沖縄スーパーフード(国産)が注目 発酵サトウキビファイバーの使い方・通販 あさチャンで紹介

      2016/01/13

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TBSテレビ「あさチャン」1月12日のあさプラで国産のスーパーフードとして沖縄スーパーフードが紹介されました。

沖縄スーパーフードは国産の健康食材

沖縄県では、いま沖縄由来のスーパーフードに力を入れているといいます。その理由は、平均寿命の低下と肥満率の増加です。長年長寿県として知られていた沖縄県ですが、平均寿命は男性にいたっては全国30位と低迷しています。
そこで今、沖縄の健康食材のスーパーフード化をはかり、沖縄県を長寿県として復活させようというものです。沖縄のスーパフードとして認定されたものが、発酵サトウキビファイバー、シークワーサー、沖縄もずくです。
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発酵サトウキビファイバー

発酵サトウキビファイバーは、サトウキビの砂糖を搾った後に出る搾りカスを加工したものです。なかなか加工しづらく商品化するまでには何年も要したといいます。ようやく完成した沖縄独自のスーパフードは、栄養が抜群です。食物繊維はレタスの約49倍、ポリフェノールやオリゴ糖も豊富に含まれ、天然由来の健康成分を一度に摂ることができます。食物繊維は腸内のデトックス効果や便秘解消効果、大腸がん予防が期待できると言われています。ポリフェノールは、動脈硬化の予防が期待でき脳梗塞、心筋梗塞の予防にもつながると考えられています。沖縄では、学校給食や病院で積極的に取り入れてきています。

発酵サトウキビファイバーの使い方
ご飯に入れて炊くことでサトウキビご飯としていただく他に、
アイスクリームやヨーグルトにかけたり、パンやクッキーに混ぜてもOKです。

■沖縄スーパーフード協会認定 発酵サトウキビファイバー 価格1,944円
通販

■沖縄スーパーフード協会認定 シークヮーサーパウダー 価格1,944円
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■沖縄スーパーフード協会認定 オキナワモズクファイバー 価格1,944円
通販

沖縄スーパーフードを扱うお店

番組で紹介されたお店です。
■スペインバル青山TORO(東京・南青山)
www.aoyama-toro.jp/
モズクと生ハムの焼きたてトルティージャ¥780(沖縄生もずく使用)
アロス・ア・バンダー¥2800(発酵サトウキビファイバー使用)

■銀座わしたショップ(東京・銀座)
www.washita.co.jp/info/shop/ginza/
発酵サトウキビファイバーなど沖縄スーパフードを販売

■古民家cafe喜色(沖縄)
kiiro2430.ti-da.net/
サトウキビご飯(発酵サトウキビファイバー使用)
もずぐのかき揚げ(沖縄生もずく使用)
ゼリー(シークワーサーのパウダー使用)

■ホテル ロコア ナハ (沖縄)

朝食バイキングでサトウキビご飯を提供(発酵サトウキビファイバー使用)

 - 美容健康 ,

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