テレビ朝日「モーニングバード」で、食事法ロカボについて放送されましたので紹介したいと思います。
ロカボについて教えてくれるのは、北里大学 北里研究所病院 糖尿病センター長 山田悟医師です。
山田悟医師のプロフィール
医学博士。北里大学北里研究所病院 副院長、糖尿病センター長。
1994年、慶應義塾大学医学部卒業。
東京都済生会中央病院、東京都国保南多摩病院などを経て現職。2013年食・楽・健康協会を設立し、社会へ向けた糖質制限の普及にも尽力。 著書：『糖質制限食のススメ-その医学的根拠と指針』『糖尿病食事療法の選択肢を増やす「緩やかな糖質制限」ハンドブック』等
ロカボとは？
ロカボとは、ゆるやかな糖質制限食のことをいいます。
糖質はすべてダメというものではなくゆるやかに制限しようとするものです。
つまり、糖質をほとんど摂らない、極端な糖質制限ではないということです。
ロカボでは、適正な糖質を摂るので、無理なく長く続けることができます。
でもロカボを実践することに、どんな意味があるの？
ということですが、ロカボによって、血糖値・血圧の改善が期待できメタボの予防・改善ができます。
さらに、美肌やアンチエイジング効果も期待できるといいます。
とても健康に良い食事法なんですね。
ロカボのやり方は？
では、ロカボでは、どれだけ糖質をとってもいいのか？
山田悟医師によると、そのロカボ（糖質制限食）のやり方は、以下のようになります。
- 朝・昼・晩、毎食20ｇ～40ｇまでの糖質は食べてもOK。（40gはおにぎり1個分に相当）
- 1日おやつの糖質は、10ｇまでOK
- 糖質は１日トータル70ｇ～130ｇ
- 糖質以外は、基本的にカロリーは気にせず食べてもよい。
これなら、やれるかもと思える制限です。
ロカボによる効果は？
ロカボの食事にすることで、食後の血糖値の急上昇を防ぐことができます。
これにより、健康面で様々なメリットがでてきます。
１．動脈硬化の予防
高血糖になると、糖が血管の内側を傷つけ動脈硬化を進行させます。
ロカボでは、血糖値はゆるやかに上昇するので動脈硬化の進行を抑えることができます。
２．脂肪がつきにくい
血糖値が急上昇するとインスリンが多量に出て、エネルギーとして細胞に糖を送り込みますが、余った糖は脂肪細胞に送られて脂肪になります。
血糖値がゆるやかな上昇の場合、インスリンも少量で済み、脂肪として溜め込まなくて済みます。
３．糖尿病の予防
血糖値の急上昇は多量のインスリンを必要とします。
長年続けると膵臓が疲弊してきます。その結果、糖尿病リスクが高くなります。
血糖値がゆるやかな上昇ではインスリンは少量で済み膵臓の疲弊を防ぐことができます。その結果、糖尿病を防ぐことができます。
食後の血糖値のゆるやかな上昇は体にとってとても良いということですね。
では、いっそのこと糖質を20g以下にすればと思いますが、そうすると逆に、LDLコレステロールの上昇や集中力の低下、体臭の悪化などといった、弊害が出るケースもあるそうです。
控えめの糖質がちょうどおいしく楽しく食事ができ、体にも良いみたいです。
ロカボで食べていいものは？
ロカボでは、実際、何を食べていいのでしょうか？
食べていいものは、どんなものでしょう。
そうですよね、どんな食べ物に糖質が含まれているかよく分からないですよね。
というわけで、山田悟医師によると、次のように大きな目安として糖質を多く含むものと、含まないものに分けて、気をつければいいということでした。
肉・魚・葉物野菜・卵・乳製品（牛乳 チーズ 生クリーム）・
お酒（ウイスキー 焼酎 ワイン）
ごはん・パン・麺類（ラーメン うどん そば パスタ）・根菜類・くだもの・
お酒（ビール 日本酒）
糖質制限関連の話題のサービスや商品は？
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ロカボのまとめ
ロカボ（糖質制限食）について紹介しました。
ロカボによって、血糖値の急上昇を防ぐことができ、様々な健康に良い効果が期待できるといいます。
緩やかな糖質制限なので、これならできそうに思いますが、実際にやろうとすると、慣れるまでは、大変な感じもしますね。
血糖値が気になる方やメタボの方には、ロカボはいいかもしれません。