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ソースコ ゆずすこ しょうがすこ ごまスコ 新感覚調味料 あさチャンで紹介

   

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TBSテレビ「あさチャン」6月4日、キテマスくんでいま話題のタバスコならぬ様々な○○スコが紹介されましたので取り上げてみました。

タバスコならぬ○○スコが注目

タバスコは赤唐辛子をベースとしたスパイスの定番ですが、最近では語尾にスコが付く商品が次々と発売されていています。
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ソースコ(SAUCECO)

激辛調味料ソースコは、ウスターソースをベースにとうがらし、ハバネロ、コショウ、昆布などを加え熟成させているもの。使い方は、お好み焼き、とんかつ、焼きそば、コロッケなどのソースの上にソースコを数滴かけるだけで料理そのものの味を変えずに旨味や辛味がアップさせることができるといいます。カレーにもオススメだとか。
■ソースコ  (株)キヨトク ¥540
通信販売店

ゆずすこ(YUZUSCO)

ゆずすこは、九州名産のゆずこしょうをもっと手軽に味わえるようにと、ゆず皮、酢、唐辛子を原料として考案されたもの。料理にふりかけるだけでゆずの芳香な香りと唐辛子のピリッとした辛さが味わえるといいます。鍋物、焼き魚、うどんなどの和食のほかにステーキ、カルパッチョ、パスタなどの洋食などにも合うといいます。もっと辛味が欲しいという方のために赤唐辛子を使ったゆずすこレッドも人気だといいます。
■ゆずすこ (株)高橋商店 ¥540
通信販売店

しょうがすこ(SHOGASCO)

しょうがすこは、しょうが、酢、唐辛子を原料として考案されたもの。かつおのたたきなどの和食のほかにも洋食・中華など様々な料理に合うといいます。天ぷら、ギョーザにかけるとしょうがの香りで風味豊かな料理になるんだとか。
■しょうがすこ (株)高橋商店 ¥540
通信販売店

ごまスコ

ごまスコは、酸味と辛味がある辛酸っぱい調味料。一番搾りのごま油に、酢、こしょうなどを使ったラー油ベースで仕上げたもの。ごま油の風味と辛味で料理にアクセントをつけてくれるといいます。唐揚げやギョーザに合い、そうめんなどのつゆに入れるのもオススメだとか。
■ごまスコ (株)山田製油 ¥507
通信販売店

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