フジテレビ「バイキング」で、白ワインの便秘解消・美肌・ダイエット効果が紹介されましたのでまとめてみました。
教えてくれるのは、日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパートの資格をもつ横浜クリニック院長青木晃先生です。
白ワインの便秘解消・美肌・ダイエット効果とは？
便秘解消にいい食べ物といったら、ヨーグルトなどの発酵食品や水溶性食物繊維の多い食品などがよくあげらますよね。
でも、意外にも白ワインが便秘解消に効果があるといいます。
そもそもなぜ便秘になるのか？
便秘になる原因の一つが、腸内フローラのバランスの崩れだといわれています。腸内細菌は、善玉菌、悪玉菌、その他の菌がいます。その割合は、２：１：７が理想的といわれています。この中の悪玉菌が増えて、バランスが崩れると便秘を引き起こすことになります。
なぜ、白ワインが便秘解消に効果があるのか？
白ワインには、有機酸とアルコールが含まれます。この２つは殺菌効果があり、腸内細菌の悪玉菌を減少させる効果があります。それにより、腸内フローラのバランスを整えてくれます。腸内フローラのバランスが良くなることで、便秘解消をもたらすということです。
ではなぜ、赤ワインじゃなくて白ワインが良いかというと、赤ワインには下痢止め作用のある渋み成分タンニンが多く含まれます。この成分が、逆に便秘を促進させることもあるためです。
便秘が解消することで、老廃物も排出され、美肌効果も期待されます。白ワインには利尿作用のあるカリウムも豊富で不要な水分を体外に排出する作用があります。むくみ解消や痩せやすい体質にもなりダイエット効果も期待できます。
白ワインの選び方は？
白ワインといっても様々ですよね。どんな白ワインが便秘解消いいいかというと、ポイントは、より酸っぱい白ワインです。ぶどうの品種なら酸味が強いリースリングがオススメです。
生産地としては、寒い地域がより酸っぱくなるのでドイツワインがオススメです。
白ワインの飲み方は？
毎日飲むのがオススメです。
目安は、１日ワイングラス２杯（２００ｍｌ）程度。
※もちろん、飲みすぎには注意が必要です。
ワインが苦手という人は、ワインにフルーツなどを漬けたサングリア風にすると美味しくいただけ、おすすめです。
白ワインで便秘解消・美肌・ダイエット効果が期待できるという、白ワイン好きな人には朗報なお話でした。
■白ワインセット ５本セット飲み比べ
便秘解消効果が、より期待できるというリースリングのドイツ産の白ワインです。