ダイエットレシピとして注目のスープクレンズとは？
日本テレビ「スッキリ」1月18日で放送された、スープクレンについてまとめてみました。
スープクレンズは、ダイエットレシピとして今人気のスープです。
スープを食事と置き換えるというもので、身体の中をキレイにしながらダイエットができるというものです。
低カロリーなのにお腹も温まり、冬太りも解消できると人気なんです。
スープクレンズは、２日間食事をスープのみか、または１日１食からの置き換えでもＯＫです。
今回、ダイエットスープのスペシャリスト 女子栄養大学 管理栄養士 林昌子さんよりお家でも作れるスープクレンズレシピを紹介してくれました。
林さんのオススメは、ベーススープをまとめて作り、それをもとに様々なアレンジのスープを作るというものです。
万能ベーススープの作り方レシピ
材料 ５食分
にんじん … １本
玉ねぎ … １個
キャベツ … １枚程度
※葉物野菜やきのこを使ってもＯＫ
ただし、じゃがいもなどの芋類は、傷みやすいのでＮＧ
作り方
(1) 野菜を細かく刻み、昆布（１０cm）で出汁をとった水（３カップ600cc）に塩1gを加えて煮込む。
(2) これで５食分のベーススープが完成。
冷蔵庫で３日間保存可能。
＜アレンジ方法＞
ベーススープおたま２杯程度＋水１００ｃｃ＋好きな具材で１食分が完成。
かぼちゃポタージュ アレンジレシピ
材料 １４３kcal
ベーススープ … お玉２杯分
水 … １００ｃｃ
塩 … １ｇ
かぼちゃ … １００ｇ
豆乳 … ５０ｃｃ
作り方
(1) ベーススープの汁、水、塩、細かく切ったかぼちゃを入れて煮込む。
(2) お玉でかぼちゃを潰してゆく。
(3) ベーススープの具材と豆乳を加えて温めたら完成。
＜ポイント＞
豆乳は加熱しすぎると分離するので加熱しすぎないこと。
＜栄養＞
かぼちゃはビタミンEが豊富で血行を良くしてくれます。冷え性の方にオススメです。
ミニトマトのスープ アレンジレシピ
材料 ７８kcal
ベーススープ … お玉２杯分
水 … １００ｃｃ
塩 … １ｇ
ミニトマト … ５個
ブロッコリー … ５０ｇ
オリーブ油 … 小さじ１／２
作り方
(1) ベーススープ、水、塩、半分に切ったミニトマト、ブロッコリーを入れて煮込む。
(2) 器に盛り、仕上げにオリーブ油をかけたら完成。
＜栄養＞
ミニトマトのリコピンには抗酸化作用がある。ブロッコリーは葉酸が豊富で血管に良い作用がある。
満腹スープ アレンジレシピ
材料 ２４３kcal
ベーススープ … お玉２杯分
水 … １００ｃｃ
塩 … １ｇ
ごぼう … ３０ｇ
油小さじ１／２
豚もも赤身肉 … ８０ｇ
ニンニク少々
白すりごま大さじ１／２
アスパラガス３本
みそ … 小さじ２
作り方
(1) 鍋で薄切りのごぼうを油で炒める。
(2) そこにベーススープの汁、水、豚肉、すりおろしたニンニク、アスパラを加える。
(3) すりゴマと味噌を加えて味付けたら完成。
＜栄養＞
ビタミンB1が豊富な豚肉とアリシンを含むニンニクと一緒に食べることで代謝アップ効果が期待できる。
■林昌子さんのダイエットスープの本です。
■クレンジング・カフェ 代官山 CLEANSING CAFE Daikanyama（東京・渋谷）
今回番組でスープクレンズの専門店として紹介されたお店です。
cleansingcafe.com/
■Natural Healthy Standard（ナチュラルヘルシースタンダード）クレンズスープ