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スイゼンジノリ(川茸) の健康効果 アトピー性皮膚炎に効果 通販でお取り寄せ可能 サタデープラスで紹介

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TBSテレビ「サタデープラス」10月3日で健康食材としてスイゼンジノリが取り上げられましたので紹介したいと思います。

スイゼンジノリとは

s1510030904_002スイゼンジノリは、地元では川茸と呼ばれる藻の一種です。スイゼンジノリは、福岡県朝倉市の全長わずか2kmの黄金川(こがねがわ)の周辺でしか採れないというもので、取ったスイゼンジノリを水で洗うととてもキレイなヒスイ色をしたキクラゲのような形をしています。生で食べることができプヨプヨした食感がいいといいます。古くから食されているもので江戸時代には、高級食材として幕府に献上されていたものです。スイゼンジノリは、水温が安定しており、ミネラル豊富でないと育たないと言われています。そのため、黄金川周辺という地域限定の食材となっているようです。

スイゼンジノリの健康効果

健康食材であるスイゼンジノリには、様々な健康効果が期待されます。鉄分やカルシウムが豊富なので貧血、骨粗鬆症の予防効果が期待できます。腸内環境を整えてくれる効果もあり免疫力アップが期待できます。スイゼンジノリを研究している東海大学 教授 椛田聖孝先生によると抗酸化作用が強く、老化予防、若返り効果が期待できるといいます。また老廃物の蓄積を防ぐ働きもあると期待されています。さらにスイゼンジノリから抽出された天然高分子多糖体サクランという成分がアトピー性皮膚炎の治療に効果があるとされ、実際、高知大学医学部の研究では、アトピー性皮膚炎の患者にサクラン水溶液を塗布することで改善したという研究報告があります。

スイゼンジノリの食べ方

スイゼンジノリはどのように食べれているのか。地元では様々な食べ方をしていました。
三杯酢の酢の物は地元では伝統的な食べ方で、お吸い物も人気だといいます。他にも茶碗蒸しに入れたり、スイゼンジノリ入り刺身こんにゃく、乾燥海苔など加工しても販売されています。

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■スイゼンジノリの加工風景

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