TBSテレビ「マツコの知らない世界」5月26日で、マヨネーズの世界が紹介されました。
紹介してくれる案内人は、マヨマニア スーさん(３９歳)。
これまで国内から海外まで計３００種類以上のマヨネーズを食べたという方。
絶対押さえておくべきメーカーマヨ
キユーピーは、マヨネーズを日本で初めて販売した会社でマヨネーズの国内シェア６～７割を占めますが、キューピー以外の絶対押さえておくべきメーカーマヨです。
■味の素 ピュアセレクト マヨネーズ（４００g）￥３４０前後
通常マヨネーズは卵黄のみですがピュアセレクトは全卵タイプのため、酸味が控えめでクリーミーな味わいがある。
ピュアセレクトと相性抜群の料理がポテトサラダ。
酸味が少なく素材本来の味が味わえる。
■創健社 有精卵マヨネーズ（３００g）￥４２２（税込）
一般のマヨネーズは無精卵。
有精卵なので、ヒヨコになる可能性がある卵を使ったマヨネーズ。
有精卵マヨネーズと相性抜群がハッピーターン。
■ユーサイド セイアグリーマヨネーズ（２５０g）￥５６２（税込）
薬品添加物のない飼料で育てた鶏の卵を使用。
リンゴ酢を使用しているのでフルーティな風味がある。
セイアグリーマヨと相性抜群の料理が生姜焼き。
■SSK キムマヨ（２００g）￥３００（税込）
SSKは静岡の歴史ある会社。
ポリエチレンチューブを世界で初めて開発した会社。
キムマヨは本格的キムチメーカーと共同開発した商品。
相性抜群の料理がキムチチャーハン。
■キムマヨチャーハンの作り方
＜作り方＞
(1) ごはんにキムマヨを混ぜフライパンで炒める。
(2) 溶き卵、ハムなどの具材を入れパラパラになるまで混ぜる。
(3) 塩、コショウで味を調えれば完成。
最新マヨネーズ
２０１５年は瓶マヨブーム。
ブームの火付け役がキューピーが３月に発売し大ヒットとなった「卵を味わうマヨネーズ」。
現在、人気のため品薄状態。通常のマヨネーズの１．５倍の卵黄を使用し濃厚が味わい。
さらに１ヶ月間熟成させているので味のコクと深みがある。
■キユーピー 卵を味わうマヨネーズ（２５０g）￥１３５０（税込）
お取り寄せマヨネーズ厳選４種
スーさんが選んだお取り寄せマヨネーズ厳選４種です。
その１．山本食品 わさびマヨネーズ
山本食品のわさびマヨネーズは、３００万本の大ヒット商品。
わさびの名産地 静岡のわさび屋さんが作ったマヨネーズ。
わさびマヨと相性抜群の料理が海鮮カルパッチョで、ピリッと引き締まり大人の味になるんだと。
■山本食品 わさびマヨネーズ ３００ｇ ￥６００（税込）
その２．メゾンドラトリュフ 黒トリュフ入りマヨネーズ
フランスの黒トリュフ入りマヨネーズ。マヨネーズなのにクリームチーズのように濃厚で豪華なマヨネーズ。
酸味が少なく口触りも非常になめらか。
マツコさんによるとマヨネーズというものよりソースみたいだと。
■メゾンドラトリュフMaison de la Truffe 黒トリュフ入り ８５ｇ ￥２８９４（税込）
その３．みやぎ農園 手造りEMマヨネーズ
沖縄の自然が生んだ究極マヨネーズ。
色が黄色くフワフワしてクセがない。
EMマヨと相性抜群の料理がゆで卵で、手作りのような食感。
使用する卵は、朝採りの新鮮な卵のみ。
マツコさんによるとバランスがとてもいいんだと。
■みやぎ農園 手造りEMマヨネーズ ２１０ｇ ￥７２２（税込）
その４．そぼマヨ（プレミアム・プレーン）
神戸牛のそぼろを入れたマヨネーズ。
２０１２年神戸セレクションに選ばれたマヨネーズ。
ご飯にのせたらオイシイマヨネーズ。
そぼマヨと相性抜群の料理がマヨのセごはんで、マツコさん、海苔を巻いて食べたいと。
■そぼマヨ（プレミアム・プレーン）１２０ｇ ￥１２００（税込）
マヨピザ 超簡単レシピ
15秒でできるマヨレシピ、マヨビザ。
ビールのおつまみにピッタリだとか。
作り方
(1) 餃子の皮にマヨネーズを塗りコショウをふる。
(2) オーブントースターで２分ほど加熱（600W）したら完成
簡単でオイシイマヨピザ。
マツコさん２５枚くらいイケると。