フジテレビ「バイキング」2月17日で、タレント 勝俣州和さんの一番オススメのお取り寄せ通販商品として紹介されたのが烏骨鶏煮こごり茶漬けでした。どんなお茶漬けなのか紹介したいと思います。
石川県烏鶏庵 烏骨鶏煮こごり茶漬けとは？
烏骨鶏煮こごり茶漬けは、とても貴重な烏骨鶏を贅沢に使ったお茶漬けです。
これを販売しているのは、石川県金沢市にある烏骨鶏食品専門店 烏鶏庵です。
自社の農場で育てられた烏骨鶏だけを使った商品です。煮こごり茶漬けには、栄養満点の烏骨鶏のそぼろを使用しています。
食べ方は、熱々のごはんに、烏骨鶏煮こごりをのせたら、熱湯、または温かい茶をかけます。
煮こごりが溶けてスープが全体に行き渡り、そぼろの香りと旨みが一気に出てきます。お米１粒１粒をコーティングしてくれます。
熱々のご飯との相性は抜群だといいます。
種類は、醤油、梅、ゆず胡椒、塩の４種類です。
勝俣さんによると、こんなに美味しくて贅沢な煮こごり茶漬けは他にはなく、高級旅館のシメのお茶漬けを食べている感じで素晴らしく、是非ごはんのシメに食べたい究極のお茶漬けだといいます。
烏骨鶏なので、良い出汁が出て一般の鶏とはレベルが違う美味しさがあるといいます。
さらに美味しく食べるアレンジとして烏骨鶏の煮こごりをチャーハンにして食べるのもオススメだといいます。
■烏鶏庵 烏骨鶏煮こごり茶漬け 4種8個入り 3,240円（税込）