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スピルリナはスーパーフードの王様 森泉・スピルリナスムージー&かき氷 レシピ バイキング

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フジテレビ「バイキング」4月22日、森泉さんより前回のザクロよりさらにスーパーフードだという「スピルリナ」が紹介されましたので取り上げてみました。

スピルリナは栄養価が高い

スーパーフード スピルリナは、多くの海外セレブが食べており、日本でも最近、美容に意識が高い女性たちの間で人気が出ています。
スピルリナは、スーパフードの王様と呼ばれているもので、約35億年以上前から存在し世界最古のらせん状の藻のことです。スピルリナは、植物性なのにタンパク質も豊富でビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維、不飽和脂肪酸など50種類以上含まれています。特にタンパク質は多く、全体の約7割を占めます。必須アミノ酸9種類も全て含んいます。とにかくたくさんの種類の栄養成分を含み国連も認めるほど栄養価が高い食べ物です。

スピルリナ使用のお店

■庖 Creagione クリヤクレジオーネ(東京・渋谷)
スピルリナのピザやパスタ
■CAMARADA(東京・中目黒)
スピルリナのチーズフォンデュ
■SUNSHINE JUICEサンシャインジュース(東京・新橋)
生スピルリナが入ったジュース
news.mynavi.jp/news/2014/05/02/073/
生スピルリナはこちらで購入できるみたいです。
www.tavelmout.jp/

スピルリナの栄養は熱に強いので、スピルリナの粉末をパンケーキの生地に混ぜてるのもオススメです。

森泉さんのスピルリナレシピ

スピルリナスムージー レシピ

<材料>
りんご … 1個
バナナ … 1本
いちご … 10個
アーモンドミルク … 500ml
生スピルリナ … 1袋
氷 … 5個(お好みで)
<作り方>
(1) ミキサーに材料を入れて5秒ほど攪拌したら完成。
スムージーの味はおいしいそうです。生スピルリナの味はほとんど無味無臭なので他の材料の味のようです。
ただ、生スピルリナをそのまま食べたデビ夫人「気持ち悪かった」と言っていました。
生スピルリナ自体おいしくはないようです。

今回スピルリナスムージーに使用したアーモンドミルクです。老化予防に効果的です。

スピルリナかき氷 レシピ

<材料>1人分
生スピルリナ … 1袋
氷 … 5個
ラズベリー … 5個
シナモンスティック … 2本
練乳 … 大さじ2杯
<作り方>
(1) 氷をかき氷機にかける。
(2) かき氷に生スピルリナをかけ、ラズベリーをのせ、練乳をかける。
(3) シナモンスティックを添えたら完成。
こちらも練乳のかき氷の味のようです。

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