TBSテレビ「あさチャン」6月3日、チャン知りでいま話題の鍋帽子が紹介されましたので取り上げてみました。
鍋帽子は魔法の調具グッズ
鍋帽子というものがいま魔法の調具グッズと呼ばれ話題だといいます。
この鍋帽子、数年前のNHKあさイチのスーパー主婦直伝の企画でも取り上げられたものみたいです。
今回紹介してくれた主婦の方もあさイチスーパー主婦でお馴染みの井田典子さんでした。
雑誌『婦人之友』の読者の集まりである全国友の会では、鍋帽子は２０００年に広島から広める活動が始まり、今ではよく知られているグッズみたいです。
ftomo.cocolog-nifty.com/blog/2015/06/tbs-1b6e.html
鍋帽子は保温調理を行うグッズなんですね。最初は通常通り調理しますが、煮込み料理は途中から火から鍋をはずし、鍋帽子を被せるというもの。
土鍋ご飯も沸騰して３分加熱したら火からはずし鍋帽子をかぶせるというもの。
デザートのプリンなどもこの要領で失敗することなくできるそうです。
人気が広まり３年前には鍋帽子のレシピ本も出版されました。
魔法の調理グッズ鍋帽子の良いところ
(1) 加熱時間が短時間で済むのでエコ
例えば、煮込み料理１０分、土鍋ごはん３分、パエリア６分など。
(2) 保温されるので温め直し不要
例えば、昼に作ったカレーも夕方、子供がそのままホカホカカレーが食べられる。
(3) 鍋帽子をかぶせたらあとは放っておいてＯＫ
火を使わないので、見ていなくてもよく、勝手に保温調理してくれる。
(4) ゆっくり味がしみこみ煮崩れしない
鍋が焦げ付くことがなく、約70～95℃を長時間保ち食材の旨味、香り、風味が失わない。
(5) 保冷剤を入れれば冷蔵庫代わりにもなる
保温だけじゃないんですね。
今では、様々な鍋帽子（保温調理カバー）が通販でも販売されています。
自分でもオリジナルの鍋帽子を作りたいという方に鍋帽子の講習会も開催。
ichitomo.sakura.ne.jp/ （東京第一友の会）
※今回の鶏肉と野菜のトマト煮込み、土鍋ご飯、プリンのレシピの内容は
番組のホームページをご覧下さい。
www.tbs.co.jp/asachan/know/20150603.html