ショウガといえば、酢しょうがが大人気です。そんなショウガには、ショウガオールという健康成分が含まれています。ショウガオールは代謝を上げ、ダイエット効果が期待できます。日本テレビ「解決！ナイナイアンサー」11月8日でも取り上げられましたので紹介したいと思います。
ショウガオールの作り方
ショウガオールは、ショウガに含まれています。
ショウガオールは、生の状態ではそれほど多く含まれていません。
でも、熱を加えることでジンゲロールがショウガオールに変化するので作り出すことができます。
この加熱によって約３３倍増やすことができると言われいます。
加熱に使う生のショウガは刻んでもすりおろしてもＯＫです。
また、チューブタイプのショウガを使ってもＯＫです。
加熱をするなら生姜焼きを食べても効果が期待できるのではと思われそうですが、温度がポイントです。
加熱しすぎると、逆にショウガオールは減ってしまいます。
では、どうしたらいいのかというと、簡単な方法は電子レンジで加熱することです。
＜作り方＞
(1) ショウガを刻んだり、すりおろしたりする。
(2) 器に入れ、焦げなようにショウガが浸るくらいの水を加えラップをする。
(3) 電子レンジで加熱したら完成。
加熱時間は、５００Ｗで約４分、７５０Ｗで約３分
加熱したショウガは、豆腐の薬味にしたり、生姜焼きの最後に火を止めて振りかけたり、味噌汁や豚汁に入れたり、焼肉のタレに入れたり様々な料理に使えます。
■ショウガココアのダイエット効果
ココアに小さじ１杯のレンジで加熱したすりおろしショウガを入れたショウガココアはオススメです。
ココアには、カカオポリフェノールが含まれています。カカオポリフェノールには血管拡張作用があります。ショウガオールとの相乗効果で血流促進効果が約３倍にアップし、基礎代謝を上げてくれ、ダイエット効果が期待できます。
ショウガオールの効果効能 代謝アップでダイエット
ショウガオールには次のような様々な効果効能があります。
■基礎代謝を上げる効果
ショウガオールは、脂肪を燃焼を促し、基礎代謝を上げる効果があると言われています。これにより、痩せやすい体質ができダイエット効果が期待できます。
緑茶に含まれるカテキンにも脂肪燃焼効果があると言われていますが、働き方が違います。カテキンの場合は、脂肪燃焼を助ける働きで、運動をしないと脂肪は燃焼してくれません。しかし、ショウガオールは、運動をしなくても脂肪燃焼効果が期待できます。つまり、楽して痩せることが期待できるということです。
■体を温める効果
基礎代謝を上げる効果と重なりますが、ショウガオールは、血管を拡張させ血流を良くして体を温める効果があります。これにより免疫力も上げる効果が期待できますし、冷え性にも効果的です。
■アディポネクチンの分泌量を増やす働き
ショウガオールは、超善玉ホルモンであるアディポネクチンの分泌量を増やす働きがあるという研究報告があります。アディポネクチンは「やせホルモン」や「長寿ホルモン」とも呼ばれています。長寿の方に多いホルモンです。アディポネクチンには、動脈硬化の改善や糖尿病改善効果があることが分かってきています。がん予防効果もあるとも言われています。
■抗酸化作用
抗酸化作用によって、老化の原因である活性酸素を除去してくれ、シワ・しみ予防や美肌効果が期待できます。
■炎症を抑える働き
炎症の原因となるプロスタグランジンの働きを抑制する作用があるという研究報告があります。
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