3Dちぎりパンの作り方レシピシロクマ・ハロウィーンめざましテレビで紹介

1 進化した3Dちぎりパンとは？
2 シロクマの3Dちぎりパン作り方レシピ　～初級編～
3 ハロウィーンの3Dちぎりパン作り方レシピ　～上級編～

進化した3Dちぎりパンとは？

ちぎりパンが大人気ですが、そのちぎりパンがさらに進化して3Dちぎりパンとなり人気だといいます。フジテレビ「めざましテレビ」9月23日モアセブンで取り上げられましたのでまとめてみました。

最近では、レシピ投稿サイトにかぼちゃやパンダ・ダッフィーなどまるでぬいぐるみのようなふわふわもこもこの立体的な3Dちぎりパンが投稿されています。そこで今回、3DちぎりパンがスゴイとSNSで話題のうみさんが3Dちぎりパンの作り方を教えてくれました。初級編のシロクマの3Dちぎりパンと上級編のハロウィーンの3Dちぎりパンです。

シロクマの3Dちぎりパン作り方レシピ　～初級編～

材料

強力粉 … １１０ｇ
牛乳 … ８０ｇ
イースト … 小小さじ２/３
砂糖 … 小さじ２
塩 … 小小さじ１／２
水あめ … ３ｇ
バター … ５ｇ
ココア
ホワイトチョコ
ぶぶあられ

作り方

(1) 強力粉、水あめ、牛乳、イースト、砂糖、塩をボウルに入れ混ぜる。
生地が滑らかになるまで約１０分こねる。
(2) さらにバターを入れてなじむまでよくこねる。

(3) 丸く形を整えたらボウルに入れラップをして約４０分発酵させる。

(4) 生地が発酵したら頭と体のパーツとなるピンポン玉サイズを１２個、
手・足・耳のパーツ２４個を丸める。

(5) シロクマを立体的に立てられるようにシフォンケーキ型を使う。
バターを塗った型の周りに胴体・頭・手足・耳を置いていく。

(6) 約２０分発酵させた後、１８０℃に予熱したオーブンに入れ、温度を１４０℃に下げ約６分焼いた後、焼き色がつかないようアルミホイルをかぶせて約１３分焼く。

(7) 焼き上がったクマさんに丸いホワイトチョコを貼り、水でのばしたココアで顔を書く。

(8) 最後にほっぺにぶぶあられをつければ出来上がり。

＜ポイント＞
水あめを入れることでちぎりパンがしぼみにくくしっとりするので出来上がりが美しくなる。

ハロウィーンの3Dちぎりパン作り方レシピ　～上級編～

材料

強力粉 … １６０ｇ
牛乳 … １１０～１１５ｇ
イースト … 小小さじ２/３
砂糖 … 大さじ１
塩 … 小小さじ１／２
水あめ … ３ｇ
バター … ５ｇ
ココア
ムラサキイモパウダー
トマトペースト
ココアクッキー

作り方

(1) 強力粉、水あめ、牛乳、イースト、砂糖、塩をボウルに入れ混ぜる。
生地が滑らかになるまで約１０分こねる。
(2) さらにバターを入れてなじむまでよくこねる。
(3) ココア、ムラサキイモパウダー、トマトペースト、ココアクッキーを別々に生地に練り込んで５色の生地を作り、約４０分発酵させる。

(4) 生地が発酵したら２色の生地を組み合わせてカラフルにしていく。
(5) エンゼル型に８個並べる。

その上にオレンジ色の小さな丸をくっつけたカボチャ、グルグル巻きのクリームなど飾りをのせる。

(6) 約２０分発酵させた後、１８０℃に予熱したオーブンに入れ、温度を１４０℃に下げ約５分焼いた後、焼き色がつかないようアルミホイルをかぶせて約１７分焼く。

(7) 水でのばしたココアで顔を書き、ぶぶあられやカボチャの種でデコレーションをすれば出来上がり。