食べ物

ちぎりパンの作り方 基本からアレンジレシピまで 

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ちぎりパンが人気

ちぎりパンが人気なのをご存知でしょうか。フジテレビ「めざましテレビ」で放送されましたので紹介したいと思います。

ちぎりパンとは、ミニサイズのパンがつながったパンのことです。

今、そのちぎりパンで猫や犬などの動物をはじめ、アンパンマンやトトロなどアニメのキャラクターを型どったアレンジちぎりパンが人気なんです。

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ちぎりパンの作り方レシピ

まずは、一般的なパンの材料を使った基本のちぎりパンの作り方レシピです。

※日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピより

材料

ぬるま湯 … 180cc
バター … 5g
砂糖 … 大さじ1
ドライイースト … 小さじ1
塩 … 小さじ1
強力粉 … 280g

作り方

(1) ボウルに材料を全て入れてぬるま湯でこねる。

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(2) 生地がまとまってきたら取り出し、台の上で表面がなめらかになるまでよくこねる。
これにより柔らかく仕上がる。

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(3) 手で表面を整えたらボウルに入れてラップをして50分間発酵させる。

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(4) ふくらんだ生地を8等分して丸めてエンゼル型に並べさらに40分発酵させる。

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(5) 190℃のオーブンで15分焼けば出来上がり。

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もし食べきれず、ちぎりパンが余ったなら、保存法としては、一つずつに切ってラップをして保存袋に入れ冷凍室に入れるという方法があります。

次は、ちぎりパンのアレンジレシピです。
放射線状に切れ目を入れてお好みの具材を交互に挟めば、サンドイッチちぎりパンの出来上がり。

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動物ちぎりパンは、生地の半分をココア生地にすると白黒の生地で可愛く出来上がります。
この時、耳などのパーツは爪ようじで端を刺してくっつけると焼いたときにはずれません。

こんな感じに完成します。

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今回の動物ちぎりパンは、クックパッドレシピをもとに作られました。

レシピはこちらです↓
Cpicon 動物ちぎりパン by ay11230rj

めざましくんのちぎりパン アレンジレシピ

めざましくんになったちぎりパンの作り方レシピです。

作り方

(1) 発酵した生地を16等分にしてウインナーを入れて丸める。

(2) その上にベルになる小さく丸めた生地を2つのせる。

(3) 16個型に並べた発酵させる。

(4) 180℃のオーブンで15分焼く。焼き時間の半分は、焼き色が付かないようアルミホイルをのせる。

(5) 取り出して粗熱がとれたら、ケチャップで赤い部分をふち取る。

(6) チョコペンで目や口を書き、最後にポッキーをベルの間に刺せば完成。

見た目は可愛く、味もウインナーとケチャップの組み合わせで子供に大人気だとか。

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■ちぎりパンがTBSテレビ「あさチャン」でも紹介されました。

基本のもっちりちぎりパン(スクウェア型用)の作り方が、より細かく説明されました。作り方は、番組ホームページをご覧下さい。
www.tbs.co.jp/asachan/

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